taze bakla tarifi ne demek?

Taze bakla, baharın müjdecisi ve lezzetli bir sebzedir. Peki nasıl pişirilir? İşte taze bakla ile ilgili birkaç tarif ve bilgi:

Öncelikle Baklaları Hazırlama:

Kabuklarını soyma: Taze baklaların iki ucunu kırpın ve kabuklarını soyun. Bazıları sadece uçlarını kırparak pişirmeyi tercih eder, bu durumda kabukları daha sert olacaktır. Genç ve taze baklaların kabukları daha ince ve kolay soyulur.
İpliklerini temizleme: Baklaların içinde ince iplikler bulunur. Bunları tırnağınızla veya bıçakla temizleyebilirsiniz. Bu işlem özellikle daha yaşlı baklalar için önemlidir çünkü iplikler daha sert ve acı olabilir. Genç baklalarda iplikler daha az belirgin veya yok denecek kadar az olabilir.

Taze Bakla Tarif Örnekleri:

Tereyağında Kavurma: Soyulmuş ve temizlenmiş baklaları tereyağında birkaç dakika kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsterseniz limon suyu sıkabilirsiniz. Hızlı ve pratik bir tariftir.
Sarımsaklı Bakla: Tereyağında kavurduğunuz baklalara sarımsak ekleyerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz. Sarımsakları ince ince kıyın ve baklalar yumuşamaya başladığında ekleyin.
Domatesli Bakla: Domates sosu veya taze doğranmış domateslerle birlikte pişirebilirsiniz. Birkaç dakika kavurduğunuz baklalara, doğranmış domates, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
Bakla Salatası: Haşlanmış veya buharda pişmiş baklaları soğuttuktan sonra, doğranmış maydanoz, nane, soğan, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırarak ferahlatıcı bir salata yapabilirsiniz.
Bakla yemeği (pilav, çorba): Haşlanmış baklalar pilavlara, çorbalara ve çeşitli yemeklere ilave edilebilir. Bu şekilde besleyici değeri yüksek yemekler elde edebilirsiniz.